Frischer Kaffee, vom Ursprung in die Tasse
Tchibo Coffee Service verbindet konsequent hohe Produktqualität mit verantwortungsvollem Handeln. Eine zentrale Rolle spielen dabei soziale und ökologische Anforderungen wie fairer Lohn, umweltverträgliche Anbau- und Verarbeitungsmethoden. Unser Ziel ist es, bis 2027 ausschließlich nach definierten sozialen und ökologischen Standards gesourcten Kaffee mit unseren Kaffeelösungen anzubieten.
Wie wollen wir das erreichen? Erfahren Sie mehr über das umfassende Tchibo Kaffeeprogramm sowie die Siegelorganisationen Fairtrade und Rainforest Alliance.
Wirksam, mit den Menschen vor Ort
Vor Ort in den Ursprungsländern entstehen maßgeschneiderte Programme, erarbeitet mit den Kaffeefarmerinnen und -farmern.
Das klare Ziel: Nur noch verantwortungsvoll eingekauften Kaffee anzubieten und die wichtigsten Herausforderungen gemeinschaftlich wirksam lösen, um eine positive Entwicklung fördern – insbesondere für eine bessere wirtschaftliche Lage der Anbauerinnen und Anbauer und zur Anpassung an den Klimawandel.
Tchibo arbeitet mit der gemeinnützigen Organisation Enveritas zusammen, die deren Arbeit verifiziert.
Als unabhängiger Verifizierer führt Enveritas eine Bewertung der gesamten Tchibo Lieferkette durch. Diese liefert verlässliche Daten, um Fortschritte in den Bereichen Umwelt, Wirtschaft und Soziales zu messen und die Wirksamkeit des Programms zu bewerten.
Anhand der Analyse identifiziert Tchibo die zentralen regionalen Herausforderungen. In enger Zusammenarbeit mit Farmerinnen, Farmern und lokalen Partnern entstehen dann individuelle, mehrjährige Programme, die das wertvolle Wissen und die Erfahrung der Menschen vor Ort optimal nutzen.
Enveritas begleitet die Projektumsetzung kontinuierlich und bewertet deren Erfolg. Das Programm ist bereits heute in Brasilien, Guatemala, Honduras, Kenia, Kolumbien, Tansania, Vietnam und Peru aktiv – weitere Länder folgen Schritt für Schritt.
Rainforest Alliance fördert
- landwirtschaftliche Praktiken, die die Walddegradation, neue Entwaldung und Landumwandlung bekämpfen
- gezielt biologische Vielfalt
- sozial gerechte und sichere Arbeitsbedingungen in den Anbaugebieten
Mehr Informationen unter www.rainforest-alliance.org
Die Bio-Siegel garantieren
- den Verzicht auf Gen-Technik
- strenge Vorgaben zur Sicherung der Artenvielfalt und der natürlichen Fruchtbarkeit der Böden
- kontrollierte Rückverfolgung des Produktes entlang der Lieferkette bis zum Erzeuger
Einblick: Kooperative Cafescor
Fairtrade-zertifiziert seit 2014
Ausgewählte Arabica-Kaffees beziehen wir unter anderem aus der Kooperative Cafescor im Westen von Honduras. Die Kooperative umfasst mehr als 600 Mitglieder (Stand: 2026; Cafescor). Cafescor ist seit 2014 nach Fairtrade-Standards zertifiziert und verbindet traditionelles Wissen mit moderner Technik. Eigene Aufbereitungsanlagen gewährleisten die lückenlose Rückverfolgbarkeit des dort aufbereiteten Kaffees.
Verarbeitung vor Ort
Durch selektives Handlesen („Hand-Picking") ernten die Farmerinnen und Farmer reife Kaffeekirschen. Hand-Picking trägt zu einer hohen Qualität des Rohkaffees bei. In der nassen Aufbereitung entsteht durch kontrollierte Fermentation das charakteristische Aromaprofil der Bohnen. Nach dem Waschen und der Sonnentrocknung werden sie von der Pergamenthaut befreit und für den Export vorbereitet.
Von Honduras zur Tchibo Rösterei
Vom Hafen in Puerto Cortés treten die Fairtrade-Bohnen ihre Reise nach Hamburg an. Geschützt in Big Bags bewahren sie ihre Qualität bis zur schonenden Röstung in der Tchibo Rösterei. Die dabei anfallenden Kaffeehäutchen werden als Biomasse zur Energiegewinnung genutzt.
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