Kaffee & Food

Frischer Kaffee, vom Ursprung in die Tasse

Tchibo Coffee Service setzt konsequent auf verantwortungsvolles Handeln und höchste Produktqualität. Unser Ziel ist es, bis 2027 ausschließlich verantwortungsvoll gewonnenen Kaffee mit unseren Kaffeelösungen anzubieten. Wie wollen wir das erreichen? Erfahren Sie mehr über das umfassende Tchibo Kaffeeprogramm sowie unsere Partnerschaften mit führenden Siegelorganisationen wie Fairtrade und Rainforest Alliance.

Je besser die Bedingungen, unter denen der Kaffee angebaut und gehandelt wird, desto besser ist das für Mensch und Umwelt. Vor 20 Jahren hat Tchibo daher begonnen, nachhaltige und ertragssteigernde Anbaumethoden auf den Kaffeefarmen zu fördern. Seit 2023 ist das Unternehmen mit einem eigenen, weiterentwickelten Projektansatz, dem Tchibo Kaffeeprogramm, aktiv. Im Mittelpunkt stehen drei Handlungsfelder:

Einkommen

Engagement für faire Einkommen und alternative Einkommensquellen für die Farmer*innen

Arbeitsbedingungen

Beitrag zu besseren Lebens- und Arbeitsbedingungen in den Anbaugebieten

Kaffeeanbau

Unterstützung eines umweltfreundlichen Kaffeeanbaus und Förderung von Maßnahmen gegen die Folgen des Klimawandels

Wirksam, mit den Menschen vor Ort

Vor Ort in den Ursprungsländern entstehen maßgeschneiderte Programme, erarbeitet mit den Kaffeefarmerinnen und -farmern.

Das klare Ziel: Nur noch verantwortungsvoll eingekauften Kaffee anzubieten und die wichtigsten Herausforderungen gemeinschaftlich wirksam lösen, um eine positive Entwicklung fördern – insbesondere für eine bessere wirtschaftliche Lage der Anbauerinnen und Anbauer und zur Anpassung an den Klimawandel.

Tchibo arbeitet mit der gemeinnützigen Organisation Enveritas zusammen, die deren Arbeit verifiziert.

Als unabhängiger Verifizierer führt Enveritas eine Bewertung der gesamten Tchibo Lieferkette durch. Diese liefert verlässliche Daten, um Fortschritte in den Bereichen Umwelt, Wirtschaft und Soziales zu messen und die Wirksamkeit des Programms zu bewerten.

Anhand der Analyse identifiziert Tchibo die zentralen regionalen Herausforderungen. In enger Zusammenarbeit mit Farmerinnen, Farmern und lokalen Partnern entstehen dann individuelle, mehrjährige Programme, die das wertvolle Wissen und die Erfahrung der Menschen vor Ort optimal nutzen.

Enveritas begleitet die Projektumsetzung kontinuierlich und bewertet deren Erfolg. Das Programm ist bereits heute in Brasilien, Guatemala, Honduras, Kenia, Kolumbien, Tansania, Vietnam und Peru aktiv – weitere Länder folgen Schritt für Schritt.

Anerkannte Zertifizierungen sind für Tchibo Coffee Service ein weiterer Bestandteil einer transparenten und verantwortungsvollen Beschaffung. Seit mehr als 20 Jahren arbeiten wir mit Fairtrade zusammen – ergänzt durch Partnerschaften mit Rainforest Alliance sowie der EU-Bio-Zertifizierung.

Diese Kooperationen stehen für verbindliche soziale und ökologische Standards entlang der gesamten Lieferkette – von ressourcenschonenden Anbaumethoden über faire Handelsbeziehungen bis hin zu gezielten Weiterbildungsangeboten in den Anbauregionen.

Rainforest Alliance verspricht

Erhalt des Regenwaldes und sensibler Ökosysteme
Ökologische und sozialverträgliche Anbaumethoden
Soziale gerechte und sichere Arbeitsbedingungen in den Anbaugebieten

Die Bio-Siegel garantieren

Ausschließliche Verwendung von natürlichem Dünger
Erhalt der Artenvielfalt und der natürlichen Fruchtbarkeit der Böden
Lückenlose Rückverfolgung des Produktes bis zum Ursprung

Einblick: Kooperative Cafescor

Fairtrade seit 2014

Ausgewählte Arabica-Kaffees beziehen wir von Kooperativen wie Cafescor im Westen von Honduras. Mehr als 440 Mitglieder sind hier zusammengeschlossen. Seit 2014 wirtschaften sie nach Fairtrade-Standards und verbinden traditionelles Wissen mit moderner Technik. Eigene Aufbereitungsanlagen gewährleisten eine lückenlose Rückverfolgbarkeit.

Verarbeitung vor Ort

Durch selektives Handlesen („Hand-Picking") ernten die Farmerinnen und Farmer ausschließlich reife Kaffeekirschen. Das sichert eine gleichbleibend hohe Qualität. In der nassen Aufbereitung entsteht durch kontrollierte Fermentation das charakteristische Aromaprofil der Bohnen. Nach dem Waschen und der Sonnentrocknung werden sie von der Pergamenthaut befreit und für den Export vorbereitet.

Von Honduras zur Tchibo Rösterei

Vom Hafen in Puerto Cortés treten die Fairtrade-Bohnen ihre Reise nach Hamburg an. Geschützt in Big Bags bewahren sie ihre Qualität bis zur schonenden Röstung in der Tchibo Rösterei. Auch hier wird der Nachhaltigkeitsgedanke fortgeführt: Anfallende Kaffeehäutchen werden als Biomasse zur Energiegewinnung genutzt. So entsteht nachhaltiger Kaffeegenuss für Ihr Unternehmen.

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